Wir brauen Bier dort, wo schon vor Hunderten von Jahren gebraut wurde. Wir haben nur eine Fantasy-Welt hinzugefügt, in der jedes Bier seinen eigenen Charakter hat. Bei Švabín geht es nicht nur um Geschmack. Es geht um Stimmung, Atmosphäre und eine kleine Flucht aus dem Alltag. Gestalten wie Faun, Bard, Satyr oder Leshy werden auf dem Etikett und im Glas lebendig. Das Ergebnis? Biere, die gut schmecken … und an die du dich auch erinnerst.
„Durst nach Abenteuer"
Fünf Jahrhunderte in einem Schluck
Im Jahr 1379 findet sich die erste Erwähnung des Bierbrauens in Zbiroh — in einem zeitgenössischen Inventarbuch. Wo genau die Brauerei damals stand, ist nicht bekannt.
Im Jahr 1567 wird die Brauerei Švabín erstmals offiziell in den Unterlagen des Pilsner Brauereimuseums erwähnt — zu einer Zeit, als die Herrschaft Zbiroh dem Geschlecht der Lobkowicz gehörte.
Nach dem Dreißigjährigen Krieg wurde Švabín zur erfolgreichsten Brauerei in Zbiroh — die Einwohner hatten ihr eigenes Braurecht inzwischen verloren.
Anfang des 18. Jahrhunderts wurde die gesamte Anlage umgebaut und erweitert; den Entwurf lieferte Giacomo Antonio de Maggi, überarbeitet von Giacomo Antonio Canevalle. Nach dem Umbau produzierte die Brauerei 3.800 hl im Jahr, 1710 dann 1.638 Fässer (3.997 hl) Bier.
Die Herrschaft und die Brauerei gehörten Bethel Henry Strousberg, dem „Eisenbahnkönig“; in seiner Ära erreichte die Produktion ihr historisches Maximum von 17.000 Hektolitern. 1879 ging der Besitz an das Geschlecht Colloredo-Mansfeld über.
Vor dem Ersten Weltkrieg wurden fast 12.000 hl Bier im Jahr gebraut. Nach der Verstaatlichung 1948 wurde Švabín Teil der Westböhmischen Brauereien, und 1952 wurde zum letzten Mal gebraut — die Brauanlage ging an Gambrinus.
2018 kaufte ein privater Investor die Brauerei. Im Mai 2023, noch vor Abschluss des Umbaus, brachte Švabín sein Bier gemeinsam mit einer Lohnbrauerei auf den Markt. Im Oktober 2023 trat Braumeister Zdeněk Sirůček seine Stelle an, und 2024 holte das Double IPA Leshy Bronze bei der International Beer Challenge 2024 in London.
Alte Fotografien der Brauerei
Aufnahmen, die Jahrhunderte überdauert haben — aus dem Archiv der Brauerei und dem Museum Zbiroh.
Jedes Bier hat sein eigenes Gesicht
Eine von Hand gezeichnete Welt aus alten Sagen. Jedes Bier hat sein eigenes Gesicht — sammle sie alle.
