Warzymy piwo tam, gdzie warzono je już przed setkami lat. Dodaliśmy do tego tylko świat fantasy, w którym każde piwo ma własny charakter. Švabín to nie tylko smak. To nastrój, atmosfera i mała ucieczka od rzeczywistości. Postacie takie jak Faun, Bard, Satyr czy Leshy ożywają na etykiecie i w szkle. Efekt? Piwa, które smakują wyśmienicie… i które na dodatek zapamiętasz.
„Pragnienie przygody"
Pięć wieków w jednym łyku
Pierwszą wzmiankę o warzeniu piwa w Zbirohu znajdujemy w księdze inwentarzowej z 1379 roku. Dokładne położenie ówczesnego browaru pozostaje nieznane.
W 1567 roku browar Švabín zostaje po raz pierwszy oficjalnie wymieniony w dokumentach pilzneńskiego muzeum browarnictwa — w czasach, gdy dominium Zbiroh należało do rodu Lobkowiczów.
Po wojnie trzydziestoletniej Švabín stał się najlepiej prosperującym browarem w Zbirohu — mieszkańcy stracili wtedy własne prawo do warzenia piwa.
Na początku XVIII wieku przebudowano i rozbudowano cały obiekt; projekt opracował Giacomo Antonio de Maggi, a poprawił Giacomo Antonio Canevalle. Po przebudowie browar produkował 3 800 hl rocznie, a w 1710 roku 1 638 beczek (3 997 hl) piwa.
Dominium i browar należały do Bethela Henry'ego Strousberga, zwanego „królem kolei”; za jego czasów produkcja osiągnęła historyczne maksimum 17 000 hektolitrów. W 1879 roku własność przeszła na ród Colloredo-Mansfeld.
Przed pierwszą wojną światową produkowano niemal 12 000 hl piwa rocznie. Po nacjonalizacji w 1948 roku Švabín stał się częścią Zachodnioczeskich Browarów, a w 1952 roku uwarzono tu ostatnią warkę — wyposażenie trafiło do Gambrinusa.
W 2018 roku browar kupił prywatny inwestor. W maju 2023 roku, jeszcze przed zakończeniem przebudowy, Švabín wprowadził piwo na rynek we współpracy z browarem kontraktowym. W październiku 2023 dołączył główny piwowar Zdeněk Sirůček, a w 2024 roku Double IPA Leshy zdobyła brąz na International Beer Challenge 2024 w Londynie.
Stare fotografie browaru
Zdjęcia, które przetrwały stulecia — z archiwum browaru i Muzeum Zbiroh.
Każde piwo ma swoją twarz
Ręcznie rysowany świat z dawnych legend. Każde piwo ma swoją twarz — zbierz wszystkie.
